Salada de Quinoa com Vegetais

2. Salada de Quinoa com Vegetais

Leve, nutritiva e cheia de sabor, esta salada é perfeita para quem busca refeições práticas, ricas em nutrientes e fáceis de levar para o trabalho, academia ou piquenique. Ideal para quem valoriza **alimentos reais, sem glúten e com alto valor biológico**.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 pepino cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• ½ cebola roxa picada
• ½ xícara de salsa picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar completamente.
2. Em uma tigela grande, misture a quinoa, o pepino, o pimentão, o tomate, a cebola e a salsa.
3. Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
4. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
5. Sirva em temperatura ambiente — ou leve à geladeira por 15 minutos para um toque refrescante!

Benefícios:

• Proteína completa: a quinoa contém todos os 9 aminoácidos essenciais — raro em vegetais!
• Alta em fibras: promove saciedade prolongada e saúde intestinal.
• Sem glúten e rico em magnésio, ferro e antioxidantes.
• Perfeito para quem busca refeições equilibradas pós-bariátrica ou em reeducação alimentar.

✅ Dica Prática:
Leve sua salada fresca e organizada para qualquer lugar com o Pote Hermético Electrolux A21 com Tampa de Bambu — 100% vedado, elegante e sustentável!
👉 Compre aqui no Amazon

Esta receita faz parte do e-book “Emagreça com Sabor – Versão 2026”, onde compartilho receitas saborosas, funcionais e alinhadas com uma vida leve e saudável. Saiba mais no Agora BR Online.